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“暖心巧艺大作战”阳光妈妈创业技能美食培训

作者:沁源编辑 添加时间:2019年04月26日 浏览:

钵仔糕是广东特色传统糕点之一,深受现代人的喜爱,除了老式钵仔糕外,现在更多的是口味多样的水晶钵仔糕。为推动“暖心巧娘”阳光妈妈赋能计划公益项目的实施,提升道滘镇巧娘妈妈的创业就业技能,激发项目成员的美食创意和创业热情,发掘妈妈自身的潜能。2019425下午,道滘镇妇联、道滘白玉兰家庭服务中心开展了“暖心巧艺大作战”阳光妈妈创业技能美食培训活动(钵仔糕制作),吸引15名巧娘前来参与。


活动以热身游戏、社工讲解、巧娘体验学习制作钵仔糕、总结分享等环节为主。活动前,社工通过“石头剪刀布”的热身小游戏,使巧娘们都参与到游戏中,点燃了现场的气氛,拉进了彼此间的距离,营造融洽的活动氛围。


本次美食培训社工积极发挥巧娘们的自主能动性,通过让擅长美食制作的妈妈以边讲解边示范的形式进行经验分享,让其他参加者能够更加直观和深入地了解钵仔糕制作的过程。现场通过分组的形式开展,每组成员认真了解钵仔糕制作的材料以及制作的方法,有的负责将木薯粉和粘米粉融水搅拌,有的控制糕点的甜度,并将制作好的粉浆倒入容器进行蒸煮,巧娘妈妈分工有序,现场气氛热闹,大家通过相互配合,一个个水晶般的多种口味的钵仔糕成型,在活动最后,社工组织巧娘们进行分享讨论,相互交流美食制作及经验,鼓励大家更好地创造和打造更好的美食成品。


本次美食技能培训“暖心巧娘”阳光妈妈赋能计划的系列活动之一,通过定期开展美食制作培训,一方面为巧娘们提供一个交流互动和技能学习的平台,另一方面,通过系列技能培训,提升项目成员的美食制作技能,更好地进行创业尝试。

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